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Platos Bebidas

Sobre nuestro Plato estrella

Charki kanka

Es el plato típico de los legendarios Arrieros de Carmen Alto, es elaborada a base de carne de res; fileteada cuidadosamente luego de retirar los huesos, fibras, ligamentos y vasos. Se añade sal a todo el filete para su posterior secado al sol.

Charki-kanka